25.01.2019
In der Betriebswirtschaftslehre ist die Arbeitsteilung eine Möglichkeit zur Steigerung der Produktivität. Doch eine schlaue Aufteilung der Aufgaben kann zugleich auch das Gemeinschaftsgefühl steigern und das Genusserlebnis erhöhen. Und das konnte man in der Gruppe von Patrick Eisele in der Werkstatt der bhb in Fürth bestens erleben.
Denn dort wird jede Woche gemeinsam gekocht und dafür wird genau geplant, wer welchen Arbeitsschritt übernehmen kann. Jeder kann seine Fähigkeiten einbringen und dazu beitragen, dass am Ende des Prozesses alle profitieren. Diesmal standen nämlich Schnitzel im Mittelpunkt der Organisation. Der Erste in der Reihe hatte den Fleischklopfer parat und an der nächsten Stelle wurden die Schnitzel im Ei geschwenkt. Der nächste Mitarbeiter war für das Panieren mit Weckmehl verantwortlich und ihr Betreuer Patrick Eisele stand dann an der Pfanne und hat die Schnitzel kross ausgebacken.
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